Shish kebab sa soy-mayonnaise marinade

Uyon nga ang barbecue usa sa popular ug gihigugma sa daghang mga pinggan nga giluto sa grill. Adunay daghang mga resipe alang sa pag-andam niini, ug taliwala sa kini nga lahi usahay lisud makit-an ang labing sulundon nga kapilian nga mohaum sa imong gusto. Karon gisugyot namon nga magluto kanimo usa ka baboy nga kebab nga gi-marino sa usa ka soy-mayonnaise marinade nga adunay mga panakot, salamat diin kanunay kini mahimo’g makatas, humok ug, toohi ako, lami kaayo.

Shish kebab sa soy-mayonnaise marinade - pagluto
Shish kebab - resipe sa pagluto

Mga sangkap sa kebab:

  • liog - 1 - 1,5 kg;
  • asin sa pagtilaw;
  • mayonesa - 2 ka kutsara. l.;
  • toyo - 3 - 4 tbsp. l.;
  • panimpla sa adjika - 0,5 tsp;
  • yuta aso aso paprika - 0,5 tsp;
  • usa ka sagol nga mga panakot alang sa grill - 0,5 tsp;
  • mga sibuyas - 1 - 2 nga mga PC.

Giunsa magluto ang barbecue sa soy-mayonnaise marinade:

Giunsa magluto ang barbecue sa soy mayonnaise marinade
Pagputol sa usa ka kwelyo sa kebab - ang una nga lakang sa pagluto


Kuwelyo (kung wala’y kwelyo imbis nga kini, mahimo nimo makuha ang pulp, apan sa kini nga kaso ang kebab mahimo’g dili mogawas nga humok kaayo) hugasan sa ilawom sa tubig, pagkahuman mamala ug putlon sa daghang mga piraso. Ibutang ang tinadtad nga karne sa usa ka lawom nga panaksan.

Pagdugang mga panakot sa karne - marinate
Pagdugang mga panakot sa karne - ang ikaduha nga lakang sa pagluto


Pagdugang mga panakot niini: uga nga adjika, gisablig nga paprika nga gisagol ug usa ka sagol nga mga panakot alang sa grill (mahimo nimo nga luwas nga ilisan kini nga mga panimpla sa bisan unsang uban, pinahiuyon sa imong gusto). Hugpong nga isagol ang karne sa imong mga kamut, gubaon kini nga gaan aron ang mga panakot nga naigo sa tanan nga mga piraso.

Paghimo usa ka marinade alang sa barbecue
Pag-adobo ang karne sa mayonesa ug toyo - ang ikatulong yugto sa pagluto sa shalyk


Pagkahuman idugang ang mayonesa ug toyo (dili nimo kinahanglan nga asin ang kebab, ang toyo perpekto nga pag-ilis sa asin) ug pagpalihok pag-usab.

pagpanit ug paghiwa sa mga sibuyas alang sa marinade
Pagputol sa sibuyas ngadto sa singsing - ang ikaupat nga lakang sa pagluto


Mga sibuyas (labing maayo nga magkuha daghang gidak-on), panit, hugasan ilalom sa tubig ug putlon ang mga singsing nga mga 0,5 - 1 sentimetros ang gibag-on. Piloa ang sibuyas nga giputol sa mga singsing sa ilawom sa sulud (mahimo kini usa ka tray, kasirola o panaksan), diin ang kebab paga-marino.

Pagpalihok sa sibuyas, karne ug pag-atsara
Ang pickled kebab nga liog - ang ikalima nga lakang sa pagluto


Sunod, ibutang ang mga piraso sa baboy nga gi-marino sa usa ka soy-mayonnaise marinade nga hugut ug ibubo sa nahabilin nga marinade. Ibutang ang nahabilin nga mga singsing sa sibuyas sa ibabaw sa karne. Pagtabon sa sulud sa takup ug ibutang ang inatsara nga kebab sa ref sa sulod sa 12 - 14 ka oras.

Pagprito sa usa ka kebab gikan sa usa ka kwelyo sa mga uling - usa ka resipe
Pagprito sa liog sa baboy - ang ikaunom nga yugto sa pag-andam


Pagkahuman sa pagmina sa kebab, mahimo nimong sugdan ang pagluto niini. Ibutang ang mga piraso nga karne ug sibuyas nga singsing sa usa ka tuhog nga us aka us aka lugas (ang mga utanon sama sa zucchini o mga talong nga talong, kampanilya nga sili o kamatis mahimo usab ihigot taliwala sa karne ug mga sibuyas). Ibutang ang mga skewer nga adunay shashlik sa grill (labing maayo nga iprito ang shashlik sa nagbaga nga uling), nga kanunay nga gibalikbalik ang karne aron parehas nga prito sa tanan nga kilid. Ibubo ang tubig, beer o alak sa kebab kung kinahanglan. Igprito ang kebab hangtod malambing (ang kaandam sa karne mahimong mahukman pinaagi sa paghimo usa ka incision, kung hilaw ang karne sa sulud, ang kebab kinahanglan usab nga iprito).

Pag-alagad sa andam na nga shish kebab
Ang katapusang yugto sa pagluto nag-alagad


Kuhaa ang giandam nga kebab gikan sa kainit. Kinahanglanon nga mag-alagad sa karne nga mainit sa lamesa, pagkahuman nga tangtangon kini gikan sa mga tuhog, o direkta nga ihatud sa kanila. Ang lavash, sarsa sa kamatis, lab-as nga mga utanon ug utanon mahimong maayo kaayo nga pagdugang sa litson. Lingaw sa imong pagkaon!

Makapaikag nga basahon:

Idugang sa usa ka comment

Dili ma-publish ang imong email address. Обязательные поля помечены *